Cuchillo Japonés Santoku – El Cuchillo Versátil
El cuchillo japonés Santoku es un cuchillo polivalente ampliamente utilizado en la cocina japonesa e internacional. Es ideal para picar, cortar y filetear carnes, pescados y verduras. Con su hoja bien equilibrada y su mango cómodo, el cuchillo Santoku ofrece una gran manejabilidad y es apreciado tanto por profesionales como por cocineros aficionados.
Con sus 300 mm de longitud y tan solo 95 g, se maneja con ligereza y equilibrio. Su mango octogonal de madera de magnolia japonesa (honoki) se adapta de forma natural a la mano, en la tradición de los cuchilleros de Tsubame-Sanjo, una de las cunas históricas de la cuchillería japonesa y la región de origen del cuchillero Tojiro.
DETALLES DEL CUCHILLO
- Material: hoja de acero inoxidable, madera de honoki, resina de polipropileno
- Longitud de la hoja: 16,5 cm
- Longitud total: 30 cm
- Origen: fabricado en Japón, ciudad de Tsubame
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