Cuchillo japonés KAI Wasabi Negro Yanagiba 21 cm hoja
El Cuchillo Yanagiba KAI Wasabi Negro de 21 cm es la herramienta tradicional japonesa por excelencia para preparar sushi y sashimi. Su hoja larga y estrecha permite realizar finas y precisas lonchas de pescado crudo con un movimiento único y fluido. Fabricado en Japón, este cuchillo combina conocimientos ancestrales y materiales modernos para conseguir rendimiento optimo en la cocina.
DETALLES DEL CUCHILLO
- Tipo de cuchillo: Yanagiba (especialista en sushi y sashimi)
- Material de la hoja: acero inoxidable 1K6
- Dureza de la hoja: 58 ±1 HRC
- Material del mango: polvo de bambú y polipropileno (antibacteriano)
- Longitud de la hoja: 21 cm
- Longitud total: 33,6 cm
- Filo: asimétrico (diestro)
- Cuidados: se recomienda lavar a mano
- Marca: KAI
- Fabricado en Japón, ciudad de Seki
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